毛家湾餐厅简介
“毛家湾”，首先给人的印象是满墙的毛主席照片和语录，穿着绿军装的服务员，而且包房全部以战役来命名。这里的菜主要以传统的湘菜为主。
“竹筒排骨”，把排骨经豆瓣酱和其他秘制调料加工，装入竹筒，使竹子的清香渗入菜中，使排骨去除了油腻，增加了竹子的清香。
“毛家酱板鸭”，将腌渍后的鸭子风干，再将其卤熟，再继续风干，然后上锅蒸，使得鸭肉入味，成品口感比较干，很耐得住咀嚼。
“干锅脆皮豆腐”，湖南的“脆皮豆腐”和东北大豆腐有很大区别，豆腐是经过特殊加工的，然后在豆腐的外面加一层淀粉，加上湖南的辣椒味，经过加热后，吃起来非常有口感。不信，您亲自品尝一下吧！
“竹筒排骨”，把排骨经豆瓣酱和其他秘制调料加工，装入竹筒，使竹子的清香渗入菜中，使排骨去除了油腻，增加了竹子的清香。
“毛家酱板鸭”，将腌渍后的鸭子风干，再将其卤熟，再继续风干，然后上锅蒸，使得鸭肉入味，成品口感比较干，很耐得住咀嚼。
“干锅脆皮豆腐”，湖南的“脆皮豆腐”和东北大豆腐有很大区别，豆腐是经过特殊加工的，然后在豆腐的外面加一层淀粉，加上湖南的辣椒味，经过加热后，吃起来非常有口感。不信，您亲自品尝一下吧！
